وقت التجهيز : 10 دقائق ٠
وقت النقع بالصلصة : 30 دقيقة ٠
وقت الطبخ : 10 دقائق ٠
الوقت الكلي : 50 دقيقة .
عدد الأشخاص : 4
المقادير :
- 1 كيلوغرام فطر ( مقطع بشكل طولي بسمك ( ½ - 1 ) سم ) ٠
- 2 ملعقة طعام من خل البلسميك balsamic vinegar : ( خل العنب الأبيض الأيطالي) , و لكن يمكن استبداله بالطريقة التالية : اخلطي ( 2 ) ملعقة طعام من خل التفاح مع ( 1 ) ملعقة صغيرة سكر مع التحريك الجيد حتى يذوب السكر بالكامل او بطريقة اخرى : اخلطي ( 5 ) اجزاء من اي خل عادي ( خل التمر , او العنب الأحمر ....) مع جزء واحد من السكر و ايضاً مع التحريك ثم خذي منه مقدار ( 2 ) ملعقة طعام تماشياً مع مقادير هذه الوصفة ٠
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا او صلصة تَماري الصحية ٠
- 3 فصوص ثوم مفروم ٠
- (½) ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم او (¼) ملعقة صغيرة زعتر مجفف ٠
- ملح و فلفل لإضفاء النكهة ( الكمية حسب الرغبة ) ٠
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ضعي ( الخل ، صلصة الصويا ، الثوم المفروم ، الزعتر ، الملح ، الفلفل ) و امزجي المكونات ٠
- انقعي الفطر المقطع في مزيج الصلصة لمدة ( 30 ) دقيقة ٠
- شُكي الفطر في أسياخ الشوي ثم اشويه فوق حرارة ( متوسطة - عالية ) ، اتركي كل طرف على النار لمدة ( 2 - 3 ) دقائق او حتى يكتسب بعضاً من اللون البني الغامق ٠