ان العديد من مشاكل البشرة المزمنة ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالنظام الغذائي ، فبينما يمكن لأتباع نظام غذائي صحي ان يحقق الفائدة للجلد ، فإن بعض الأغذية السيئة قد تسبب تلفاً له ٠
إذن فما هي العلاقة بين التغذية و الجلد ؟
لقد قامت د. إيرين شوماخر أخصائية التغذية و الصحة العامة المُعتمدة من قبل منظمة الصحة العالمية بتوضيح مفهوم النظام الغذائي الصحي و علاقته بكل من البشرة و التغذية :
من المتعارف عليه ان احدى مفاتيح الحصول على بشرة صحية هو اتباع حمية غذائية سليمة و لكن قد تكون المبادئ التوجيهية لتناول الطعام الصحي مربكة بعض الشيء ، فهناك الكثير من المعلومات المتضاربة فيما يتعلق بمجال صحة الجسم ، فقد تجد نفسك في احد الأيام بحاجة لتناول بعض الكاربوهيدرات بينما يتحول ما كنت بحاجة اليه الى عدو ضار بصحتك في اليوم التالي ، و لكن لحسن الحظ هناك بعض المبادئ التي لا تتغير فيما يتعلق باتباع نظام غذائي صحي يمكنه ان يزود جسمك بالعديد من الفيتامينات و المعادن و يُحافظ على سلامة بشرتك في نفس الوقت ٠
بعض الأمور التي يجب عليك مراعاتها و أتباعها :
- تناول طَعَامِك ببساطة : ان اتباع النظام الغذائي الصحي لا يعني ان تحسب السعرات الحرارية فيما تآكل بل كل ما يجب هو جعله ثابتاً على نفس المبدأ يوماً بعد آخر من خلال التركيز على الأطعمة التي تقدم لك قيمة غذائية حقيقية والتجنب الفعلي للأغذية المُعلبة ، اي التركيز على تناول الاغذية العضوية ( غير المُعاملة بمواد كيميائية حافظة ) قدر الإمكان ٠
- تناول جميع انواع الاغذية غير المصنعة : مثل الفواكه ، الخضروات ، الحبوب الكاملة ، المكسرات ، البذور ، اما فيما يخص تناول اللحوم فيُفضل التركيز على تناول الأسماك و الدجاج و تقليل كمية اللحوم الحمراء المُستهلكة ٠
- من الافضل تجنب تناول جميع المشروبات السكرية او المحتوية على الكافيين و بدلاً من ذلك اكثر من شرب الماء : ان مشروبات الكافيين من شأنها التسبب بجفاف الجسم ما يعني جفاف البشرة ، لذا فأن حفاظك على التوازن الصحيح لنسبة المياه في جسمك يُساعد على بقاء بشرتك ناعمة و نضرة ٠
- تناول الدهون الجيدة في غاية الأهمية للحصول على بشرة صحية : بدلاً من استخدام الزيوت النباتية المكررة والمعالجة في غذائك , توجه نحو استخدام الافوكادو ، زيت جوز الهند العضوي ، زيت الزيتون العضوي ، فهذه النوعية من الزيوت ليست جيدة لصحة الجسم فحسب بل ذات فوائد رائعة للبشرة ايضاً ٠
كيف يؤثر النظام الغذائي على بشرتنا ؟
لقد قيل سابقاً بأن اتباع نظام غذائي مليء بالأطعمة المقلية و الدهنية قد يؤدي الى شيخوخة البشرة و اصابتها بالعديد من المشاكل التي يصعب علاجها ٠٠٠هذا القول صحيح الى حدٍ ما , و هناك أشياء يجب تذكرها دائماً فيما يخص علاقة النظام الغذائي بصحة البشرة :
يُعتبر الجلد اكبر عضو في الجسم ما يعني بأن تنظيفه و تخليصه من السموم يتطلب مجهوداً ووقتاً كبيرين فإن كان غذائك يرتكز على الأغذية التقليدية المليئة بالمبيدات و المواد الكيميائية الضارة فهذا سيُجبر جسمك على مُضاعفة الجهود للتخلص من العوامل التي أدخلتها اليه , و إن لم يتمكن جسمك من التخلص منها عبر الأمعاء فإنه سيختار الجلد كوسيلة إضافية ، و كلما زادت نسبة السموم كلما زاد الضرر الذي سُيصيب بشرتك خلال عمليه التنظيف ٠
لذا يُفضل شراء المنتجات العضوية قدر الإمكان و ان لم تكن متوفرة حيث تسكن عندها يجب غسل جميع الفواكه والخضروات بمنتجات التنظيف الجيدة الخاصة بهذا الغرض لإزالة جميع المخلفات الكيميائية العالقة على سطحها ٠
بالاضافة الى ذلك فإن اكثار الشخص من تناول الأطعمة المليئة بالزيوت الفاسدة ( الزنخة ) كما هو الحال في الأطعمة المقلية (البطاطا المقلية و الرقائق ) او الأطعمة التي تعرضت لعمليات مُعالجة متعددة او تلك المُجهزة في الميكروويف او الهوت دوغ والبسكويت و غيرها من المنتجات المحتوية على مواد حافظة سيزيد من تعرض جلده لعملية ازالة السموم عبره ، وتأثير هذه المنتجات سيتفاقم أكثر ان لم يحصل الجسم على سلسلة الفيتامينات الضرورية لأداء وظائفه اي حين يكون الغذاء مُعتمدا بالكامل على تلك المنتجات الضارة عندها ستظهر العديد من مشاكل البشرة مثل حب الشباب و الإكزيما و الطفح الجلدي و غيرها الكثير٠
للحصول على بشرة صحية تنطق بالحياة عليك تناول الطعام بمختلف الألوان :
تناول مجموعة متنوعة من المنتجات الملونة في نظامك الغذائي ، و لتسهيل الأمر إلجأ لتحضير العصائر التي تتضمن الكثير من الفواكه و الخضروات فتعمل بذلك على زيادة الكمية التي يمكنك تناولها يومياً ، و هذا يجب ان يترافق مع تقليل استهلاك الوجبات السريعة او الخفيفة و استبدالها بالمكسرات و البذور او حتى الاغذية التي تعرضت للحد الأدنى من التصنيع و المعالجة اذا لزم الأمر ٠
هل هناك الكثير من المشاكل الجلدية التي ترتبط بالعادات الغذائية السيئة او التحسس من بعض الاغذية ؟
هذا يعتمد على مدى التحسس الشخصي الذي يختبره كل فرد نسبةً لنوعية معينة من الاغذية و قد يظهر ذلك بشكل إكزيما او طفح جلدي او التهابات ٠
تعتبر الحساسية الغذائية السبب الرئيسي في إصابة الكثيرين بمشكلة حب الشباب و تفاقمها ايضاً ان استمروا بتناول الاغذية المسببة لها ، و الأسوأ من ذلك هو حدوث رد فعل سُمي ان لم يكف الشخص عن تناول الأغذية التي يتحسس منها جسمه ، و في هذه الحالة سيضطر الجهاز المناعي لمحاربة هذا النوع من الاغذية و كأنها كائن غريب اجتاح الجسم ما قد يُسبب الاصابة بالكثير من الالتهابات و الحالات الأخرى المُصاحبة لها بالإضافة الى محاولات الجسم المتعددة للتخلص من السموم ٠
ترتبط الكثير من حالات التحسس الغذائي بتناول منتجات الصويا و الألبان و القمح , الى جانب التحسس الفردي لأصناف محددة من الاغذية و الذي قد يختبره الجميع بصورة عامة ٠
كيف نكتشف فيما اذا كان لدينا حساسية تجاه احد أصناف الغذاء ؟
لمعرفة ذلك عليك ازالة نوع الغذاء الذي تشك في تسببه لإصابتك بالحساسية من نظامك الغذائي لمدة ( 7 - 14 ) يوم ، ثم قُم بإعادته تدريجياً و لاحظ رد فعلك الجسدي و العاطفي و العقلي لهذا المُنْتَج الغذائي ٠
بالاضافة لذلك فإنه من الجدير بالذكر مرة اخرى بأن الأطعمة العادية و المكررة محملة بالكثير من المواد الكيميائية التي يتفاعل معها الجسم بقوة و قد تعتقد بأن هذا هو رد فعل جسمك لتلك النوعية من الغذاء بينما في الحقيقة هو رد فعله تجاه هذه المواد المُصنعة الضارة كالمبيدات او المواد الحافظة او صبغات الطعام ، مثل مادة البنزوات و غيرها ٠
بما ان الاغذية المصنعة او المحفوظة لها تأثير مباشر في تعرضك للتحسس او التسمم لذا فمن الافضل لك تعلم قراءة المكونات ومعرفة ما تعنيه فعلاً , و لتجنب التأثيرات الضارة بصورة عامة عليك الالتزام بهذه القاعدة ( تجنب كل ما يصعب عليك قرائته من المكونات ) فهذه التسميات تُشير الى مركبات كيميائية مصنعة بلا شك ٠
تذكر دائماً بإن الحساسية الغذائية تؤثر على الجهاز المناعي ففي كل مرة تتناول غذاء لا يتلاءم مع طبيعة جسمك فإنك تضع نظامك الداخلي بالكامل عند عتبة الخطر ٠
ان الضغط المستمر على الجهاز المناعي مع مرور الوقت يمكن ان يؤدي الى مجموعة متنوعة من الأضرار الصحية مثل الصداع النصفي ، الغازات ، تقلب المزاج ، العصبية ، مشاكل في النوم ، متلازمة القولون العصبي ( IBS ) ، الإسهال ، الربو ، التهاب المفاصل الروماتويدي و اكثر من ذلك بكثير ٠
ان جميع أجزاء جسمنا مترابطة فعلياً لذا ابتعد عن الاعتقاد الخاطيء بأن الجهاز الهضمي منفصل بأي حال من الأحوال عن بقية اعضاء الجسم ٠
هل تعتقد انه بإمكان اي شخص علاج مشاكله الجلدية من خلال اتباع النظام الغذائي الصحيح ؟
نعم ، فالعديد من حالات حب الشباب على سبيل المثال ، تميل لعلاج نفسها ذاتياً بمجرد ازالة منتجات الألبان او الغلوتين من النظام الغذائي ٠
و كما ذُكر أعلاه ان بعض الاغذية المسببة للحساسية تؤدي الى مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية ، و لذلك فبقدر سعيك لتناول أغذية خالية من المواد الحافظة او الإضافات الكيميائية ستعمل على تقليل فرص تعرضك لمسببات الحساسية الغذائية المُحتملة ٠
عوامل هامة اخرى جديرة بالأنتباه
في كثير من الأحيان يزداد تركيزنا حول الغذاء و نعتبره العامل الأساسي المؤثر في الصحة العامة و هذا امر طبيعي اذ يُعتبر الغذاء اسهل طريق لتحقيق اي تغيير ، ومع ذلك فنحن بحاجة الى النظر في الجوانب الأخرى لنمط حياتنا و منها :
- ممارسة التمارين الرياضية اليومية من العوامل المهمة للحفاظ على سلامة الجهاز اللمفاوي المسؤول عن تخليص أجسامنا من السموم لذا حاول ممارسة التمارين الرياضية المختلفة لمدة ( 30 ) دقيقة يومياً ٠
- اداء القولون لوظائفه بصورة سليمة له تأثير مباشر و فعلي في تنظيف البشرة و منحها الصحة و النضارة ، فإن كان معدل حركة أمعائك ( عدد مرات التفريغ ) اقل من ( 2 - 3 ) مرات في اليوم فهذا يشير لوجود خطأ ما ، و عليك إصلاحه من خلال تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف و شرب المزيد من المياه كبداية لتحسين اداء الأمعاء ٠
- ان القناة الهضمية المتمتعة بالصحة تحتوي على نسبة مقبولة من البروبيوتيك و وجود هذا النوع من البكتريا ضروري جداً للحفاظ على سلامة الجسم بالكامل و خاصةً الجلد ، لذا قُم بتناول الأطعمة و المشروبات الغنية بالبروبيوتيك مثل اللبن ، مخلل الملفوف ، الكومبوتشا ، حساء ميسو ٠
- ان كمية السموم البيئية المحيطة تزيد الضغط على أعضاء الجسم المسؤولة عن التنظيف ما يُعرض الجلد ( الذي يُعتبر احد اجهزة التنظيف ) للكثير من المشاكل ، لذا حاول تقليل العوامل البيئية الملوثة المحيطة بك قدر الإمكان ، و قد أظهرت بعض الدراسات ان الهواء الذي نستنشقه داخل منازلنا يميل لأن يكون أشد تلوثاً مُقارنةً بالهواء الخارجي ، وهذا ينطبق على الذين يعيشون في المدن ايضاً ! ! ، لذا فإن استعمال منتجات التنظيف الصديقة للبيئة ليس مفيداً لكوكب الأرض فقط بل لجسمك و جلدك كذلك ، و هذا يتعلّق بمنتجات العناية الشخصية التي تستخدمها على بشرتك ايضاً فكل ما يتلامس معها يُمتص فوراً ما يتطلب تصفيته لاحقاً من قبل الكبد ، لذا فإن استعمال المكياج او الغسول او كريم الحلاقة و غيرها من المنتجات المليئة بالمواد الكيميائية السامة قد يؤدي الى الإصابة بأنواع مختلفة من مشاكل الجلد و اضطرابات الصحة ٠
- يُعتبر الضغط العصبي و الإجهاد من الأسباب الرئيسية للمرض في العالم المتقدم فبالإضافة لتسببه لمختلف مشاكل الجلد فإنه يؤدي الى الإصابة بأمراض القلب و ارتفاع ضغط الدم و أكثر ! ، ومن افضل الطرق التي تعمل على تخفيف التوتر : اليوغا ، التنفس العميق ، التأمل ، المشي في الطبيعة ، ممارسة التمارين الرياضية ، او اي نشاط أخر يُساعدك على الاسترخاء و الهدوء ٠