يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة الأكثر شهرة واستهلاكاً على مستوى العالم ، يتناوله معظم الناس بمختلف الأعمار وعادة ما تكون الغاية الاساسية منه هي للإستمتاع بطعمه اللذيذ او مجرد تناول غذاء خفيف سريع الإعداد ولكن بعد الاطلاع على فوائدها الرائعة ومعرفة العناصر الغذائية العديدة التي يحتويها اصبح من الممكن تناوله كوجبة كاملة فهو يوفر معظم احتياجات الجسم اللازمة للقيام بالأنشطة الحيوية ، و يمكن تلخيص اهم محتوياته بما يلي :
- الطاقة ( السعرات الحرارية )٠
- النشويات ( الكاربوهيدرات المعقدة المفيدة ) .
- البروتينات : لبناء الانسجة و العضلات .
- المغنيسيوم : المسؤول عن الحفاظ على الاعصاب , العضلات , والعظام في الجسم , ومنع الإصابة بأمراض القلب .
- الزنك : يلعب دوراً اساسياً في النمو و التطور و مساندة عمل جهاز المناعة .
- الحديد : يُعتبر من المكونات الاساسية في تركيب الهيموغلوبين .
- السيلنيوم : احد مضادات الأكسدة القوية في الجسم التي تحمي جهاز المناعة .
- الفيتامينات مثل : (A) و (K) و ( E ) .
- مجموعة فيتامين ( B ) التي تحمي الدماغ و الموصلات العصبية .
- الالياف والتي تعمل على تسهيل عملية التفريغ و التخلص من الفضلات ، كما تعيق امتصاص الكوليسترول وتضبط نسبة السكر في الدم.
- الدهون : معظم الدهون الموجودة في الفشار غير مشبعة وتحوي احماض أوميغا 3 الدهنية ، اي انها دهون مفيدة للجسم ، ولكن مع نسبة قليلة من الدهون المشبعة الضارة ، كما ويمكن تقليل الأضرار من خلال تجنب استعمال الزيوت النباتية المهدرجة ويمكن استعمال الزيوت الخفيفة و الصحية مثل زيت الزيتون ٠
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وهي مفيدة جداً لحماية الجسم من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب أو الأمراض السرطانية .
- يساعد الفشار المخ على إفراز مادة “السيروتونين” المسؤولة على الشعور بالسعادة والتفاؤل وإيقاظ خلايا الدماغ .
- الفشار خالي من السكريات ( التي ترفع نسبة السكر في الدم ) كما ويخلو تقريباً من الصوديوم وهو وجبة مُشبِعة تحتاج وقت لتناولها و هضمها وبالتالي تساهم في تقليل الشهية وتزيد الرغبة في تناول الحبوب الكاملة كما وتقلل من استهلال اللحوم ، وهي مفيدة جداً لمرضى القلب والسكري ، الرياضيين ، والذين يتبعون حمية غذائية ٠