اثبت باحثون امريكيون ان تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة السوداء بشكل يومي يمكن ان يُميع الدم ويقلل خطر التجلطات الدموية بقدر مشابه تقريباً لتأثير الاسبرين وَذَلِك من خلال تجارب أُجريت على مجموعة من الأشخاص المدمنين على تناول هذا النوع من الشوكولاتة ومقارنتهم مع اخرين يمتنعون عن تناولها تماماً , حيث لاحظوا بأن الصفيحات الدموية المأخوذة من فئة متناولي الشوكولاتة استغرقت وقت أطول لكي تتخثر مقارنة بالفئة الثانية ٠
تحتوي الشوكولاتة السوداء على مُركب كيميائي يُدعى ( فلافونويد) الذي يُعتبر أساس فوائدها بالنسبة للقلب والشرايين والتي يمكن ان نلخصها بما يلي :
- تسهم في بقاء القلب قوياً وتحافظ على سلامة الدورة الدموية٠
- تُخفض من احتمالات تجلط الدم الذي يُعد السبب الرئيسي في التعرض للذبحات الصدرية والازمات القلبية وجلطات الدماغ٠
- تعمل على تحسين قدرة وكفاءة الأوعية الدموية ٠